[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=gr8zwRD5fCM&oref=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3Dgr8zwRD5fCM&has_verified=1[/youtube] La fiesta de San Martín de Tours, el 11 de noviembre, era la fecha punto de referencia para realizar la matanza del gocho. De ahí viene el refrán: “A todo cerdo le llega su San Martín”. Refiriéndose que, a toda persona que ha actuado incorrectamente, le llegará su momento de pagar su culpa. La …
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“La matanza del cerdo”
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=EPD9FWOZ284[/youtube] Una de las tradiciones gastronómicas más antiguas y extendidas por toda la geografía española es la matanza del cerdo. Era realizada en invierno. La fiesta de San Martín de Tours, el 11 de noviembre, era la fecha punto de referencia para realizarla. De ahí viene el refrán: “A todo cerdo le llega su San …
HISTORIAS DE LA PATATA
http://www.youtube.com/watch?v=7otyZxq-nao&feature=player_detailpage HISTORIAS DE LA PATATA Tanto en España como en otros países de Europa, la patata es uno de los alimentos básicos de la culinaria. Su origen es antiguo. Se cultivó desde hace unos 8.000 años a.C. en los Andes. En 1537, el explorador español Gonzalo Jiménez, la descubrió. Pero la planta se …