17 GRANDES PRODUCTOS [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=eHNNNbOIUIQ[/youtube] Denominación Espárrago de Navarra La Denominación “Espárrago de Navarra” geográficamente se cultiva a orillas del río Ebro en las Comunidades Autónomas de Aragón, La Rioja y Navarra. Se presenta en tarros de vidrio y latas y debe contener el logotipo “C.R. Denominación Específica Espárrago de Navarra”. La Unión Europea …
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LA SANGRÍA
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=NuDtGPX38nY[/youtube] La Sangría es una bebida típica española. Es la unión del vino tinto de mesa con frutas y azúcar. Siempre se pone mucho hielo. La sangría es sinónimo de fiesta, verano, calor… Es la mezcla alegre del vino de mesa. Vino tinto unido a pedazos de frutas como plátano, manzana, naranja y …
OREJUELAS
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=z9RUpCAA2K4[/youtube] Muchos de los dulces caseros españoles son realizados en una determinada época del año. Los turrones, mazapanes, polvorones y peladillas por Navidad. El roscón de Reyes solamente el día 6 de enero, día de los Reyes Magos. Los huesos de santo y los buñuelos el 1 y 2 de noviembre, día de todos …
MENESTRA DE VERDURAS
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=avgBAlikg4c[/youtube] La menestra es un plato típico español hecho con verduras y vegetales variados. Estos vegetales generalmente están disponibles en la huerta en la temporada de primavera y verano. Estas verduras y vegetales son: alcachofas, guisantes, cebollas, ajos, apio, calabacines, alubias verdes, coliflor, espárragos y otros. A veces algunas verduras son rebozadas. …
LA RIOJA
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=iwdmETGaF0s&feature=autoplay&list=UUkMYcadeAx6Y_yaifWwPPSQ&playnext=1[/youtube] Una de las clasificaciones de los vinos españoles, es la de Vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP). Y esta, a su vez de subdivide en otras categorías. Entre otras, la de los vinos con Denominación de Origen (D.O.), que en la actualidad son 68. Y 2, con Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca). Estos …
HUESOS DE SANTO
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=F6fwzdCGoH0[/youtube] Los huesos de santo, los buñuelos de viento y los panellets son dulces típicos de la primera semana de noviembre: festividad de Todos los Santos y el Día de los Difuntos. Los huesos de santo son canutillos de mazapán que se recubren de almíbar, que es lo que le da el toque de color …
CHOCOLATE CON CHURROS
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=k3mRtSkG914&feature=player_embedded[/youtube] Como desayuno o merienda el chocolate con churros es algo típico de la gastronomía española desde comienzos del siglo XIX. Más tarde fue difundido en México, Argentina, Chile, Uruguay y Venezuela. En Madrid hay una variante mayor llamada de porras. El churro es un dulce hecho con agua, harina de trigo, sal y azúcar. Después …
A NÍSCALOS!
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=WBV2MaoDZbk[/youtube] España acaba de estrenar el otoño. Inicio del curso escolar, tardes tibias, leves vientos, hojas cayendo de los árboles. Marrones y anaranjados , los colores diseñan y pintan el paisaje. Y los días se van acortando. Pronto empezará la vendimia de las uvas y el atrope de las patatas. El campo recoge sus productos …
CHORIZOS ( Y II)
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=4fhpPreIkik[/youtube] PRESENTACIÓN CULINARIA En la gastronomía española el chorizo lo podemos encontrar en diversas preparaciones: . En tapas. Cortado en finas rodajas, frío o caliente. . En picadillo. El picadillo de chorizo es la carne sin la piel. Se come caliente. Zorza en León, jijas en Castilla y León y migas …
JAMÓN, JAMÓN
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=CqZQ1kRKPoA&list=UUJC9H9dEflzV9v_P1LsB12w&index=7&feature=plcp[/youtube] VARIEDADES DEL JAMÓN CURADO ESPAÑOL Jamón, jamón es el título de un largometraje de Juan José Bigas Luna de 1992 e interpretado por los jóvenes actores en esa época y hoy feliz pareja, Penélope Cruz y Javier Bardem. Pero en esta ocasión no hablaré del séptimo arte y sí de de los jamones …