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España tiene 50 provincias y dos ciudades autónomas. Palencia es una provincia que forma parte de la comunidad autónoma de Castilla y León. En España tenemos 17 comunidades autónomas. Palencia no es muy conocida. Las personas la confunden con Valencia. Por eso los palentinos, cuando nos preguntan de dónde somos decimos de Palencia con P. Para que no nos confundan con la provincia mediterránea. Si usted procura en el Google las palabras: famosos de Palencia le va a aparecer, usted quiso decir famosos de Valencia. Usted intenta otra vez con famosos palentinos y le aparece usted quiso decir famosos palestinos. Y ahí usted desiste o dice un taco.
Pero a quien le gusta el arte y el medio ambiente sabe que Palencia es una provincia rica en todos los estilos artísticos y arquitectónicos y en bellos paisajes. Además de la buena comida y la prestigiosa artesanía y delicados dulces monacales.
La provincia de Palencia tiene 8.052 metros cuadrados y una población de 172.510 habitantes , distribuidos en 271 municipios. El gentilicio de ambas, capital y provincia, es palentino/a. Los orígenes de la provincia son cántabros en el norte y celtas (vaceos) en el centro y sur de la provincia. La ciudad de Palencia tiene 82.285 habitantes.
La característica de Palencia es la diferencia. Y sabemos que la diferencia es bella.
Podemos dividir Palencia en cuatro zonas geográficas. La montaña palentina al norte de la provincia en las estribaciones de los Picos de Europa haciendo frontera con las provincias de León y Cantabria. Los Páramos y Valles en el centro-norte, la Tierra de Campos en el centro-sur y el Cerrato en el sudeste de la provincia, haciendo frontera con Burgos.
Hay varias fiestas de carácter nacional como la Semana Santa en la ciudad de Palencia, el festival de exaltación del cangrejo de río en Herrera de Pisuerga o el descenso internacional del Pisuerga en Alar del Rey (mi pueblo).
El folclore palentino se basa en las jotas y en los dulzaineros.
Famosos personajes históricos palentinos son los poetas Jorge Manrique y el Marqués de Santillana, los artistas Pedro Berruguete y Alonso Berruguete. Contemporáneamente el escultor Victorio Macho, el pintor cubista castellano Juan Manuel Díaz Caneja y el escritor y periodista Santiago Amón y la fotógrafa Piedad Isla. En deportes los atletas Mariano Haro y Marta Domínguez. En gastronomía el mesonero Pablo y en ciencias sociales el economista y político Enrique Fuentes Quintana.
La ciudad palentina tiene como récord ser la mayor ciudad con área verde por habitante y metro cuadrado en España y de las primeras de la Unión Europea. Son 1.500 hectáreas de área verde. En Palencia se creó la primera Universidad de España y la segunda de Europa, después de la de París. Fue entre 1.208 y 1.212 fundada por el obispo Tello Téllez de Meses en el reinado de Alfonso VIII. En 1.184 ya existía el germen de esta universidad llamada de Studium Generale donde estudiaba Santo Domingo de Guzmán. Allí los estudiantes estudiaban teología y artes ( Trivium y Quadrivium). Después de unos años pasó para la Universidad de Salamanca.
La ciudad de Palencia también tiene uno de los mayores cristos del mundo. Se llama el Cristo del Otero y tiene 30 metros de altura. El Concorvado abraza a la ciudad carioca y el palentino bendice la ciudad y campos castellanos. En sus pies hay una capilla y el museo del escultor Victorio Macho autor de esta monumental obra.
La provincia palentina ostenta tener el ayuntamiento más antiguo de España. Brañosera, en la montaña palentina, es el ayuntamiento con el fuero más antiguo de España. Data del año 824. En el reinado de Alfonso II el Casto, rey de Asturias y León, Munio Núñez otorgó a Brañosera el primer fuero de España.
Volviendo a nuestra época, tenemos que recordar cinco productos importantes de España fabricados en Palencia: las galletas Fontaneda, las pipas Facundo con la famosa frase:“ Y el toro dijo al morir: siento dejar este mundo sin comer pipas facundo”, los chocolates Trapa de los monjes trapenses, las anchoas en conserva Ramos y los coches Renault.
Si tienes hambre puedes comer los famosos platos típicos palentinos : los cangrejos de río estilo Goyita, la menestra de verduras, las lentejas estofadas, la trucha con jamón, el lechazo asado, la carne de Cervera, los amarguillos de Villoldo , el queso del Cerrato, los vinos de Palencia y los raquelitos de Cervera.
Si te quieres llevar algún recuerdo llévate alguna artesanía como: una manta de lana de Palencia o alguna cerámica o forja de Guardo, Paredes o Astudillo.
Si te gusta el arte, en Palencia podrás disfrutar del arte romano con las villas tardo-romanas del siglo IV como la Olmeda en Pedrosa de la Vega, o visitar algunos de los muchos monumentos románicos. Palencia es la provincia con más monumentos románicos catalogados en el mundo. Desde 1998 está indicada para ser Patrimonio de la humanidad por ese motivo. También hay numerosos monumentos góticos, renacentistas, barocos o clásicos.
En la montaña palentina y desde el turismo rural podrás disfrutar de agradables días. Dos consejos: visita el roblón de Estalaya en la montaña palentina. Verás un gran roble de 500 años de vida y 9´80 metros de diámetro y 12 metros de altura. Se llama el Abuelo. También puedes visitar uno de los pocos bosques de tejos que existen en Europa, el tejar de Tosande, cerca de Cervera de Pisuerga, en la montaña palentina. Si quieres descansar podrás ir al Parador Nacional de Cervera en plena montaña palentina.
Y por último, en Palencia tenemos un diccionario propio. ¿Sabrías descifrar esta frase? “ El chiguito corito se escolingaba por el arambol”. Palencia te espera.
Para más informacioes sobre Palencia o Castilla y León puedes contactarme a través de : luis.maria@espanaaqui.com.br
Profesor LUIS MARÍA MAESTRO GARCÍA
