El carabinero (especie de gamba roja de gran tamaño y fuerte color) abunda en la zona costera de Huelva y Cádiz, más concretamente entre Tarifa y Conil. Se consideró alimento común de las familias con menos recursos por su abundante pesca en la zona. Hoy en día, debido a la sobreexplotación y también por sus …
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Garbanzos de Cuaresma
El otro día hablábamos de los garbanzos de toda la vida y me quedé pensando… ¿Cuáles son para mí los de toda la vida? Y la respuesta es que son varios. Como dice un amigo mío “Todo en la vida es momento, situación y lugar”. Compartiré con vosotros varios tipos de guisos con garbanzos que …
Salta
La escena era de cuento, por lo tierna. Un diabólico querubín, con cara de no entender nada, encaramado en la atracción más alta del parque. Sin opción de vuelta atrás, y a punto del llanto. Un padre, justo debajo, con risa nerviosa, acompasando sus pasos a los movimientos de su hijo en el tablón de los …
Puertas al campo
El plan, de la familia, es que los sábados toca salir al campo.Pero no al de fútbol. Que ya me gustaría a mí ponerme las botas y pisar campo de verdad. Pero, pobre, no puedo ya ni con las tabas. El plan, de la familia, era hoy merodear en torno a la majestuosa Encina de …
La mejor tortilla de patata del mundo
A mi, la tortilla española, me gusta hacerla a lo grande.Para cuatro, que somos tres. Cubro el fondo de la sartén con medio dedo de aceite de oliva.Extra y virgen. Sin racanerías.Que se note que de esto en España sobra.De lo demás, no. Pongo el fuego. Vivo.Y lleno esa sartén hasta arriba de patata cortada.Que …
Garbanzos de toda la vida
Salga fuera y vuelva a entrar…
La invasión de lo digital me pilló talludo. En los 90, recién salido de la adolescencia. Pero pude reaccionar a tiempo de no dar el cante frente a los nativos de las nuevas tecnologías. Me manejo con soltura ante las pantallas, contrarrestando mi torpeza con tantas y tantas horas metidas; casi todas, en balde. Vivo …
Hijos, pudores, Netlix
Existen dos tipos de pudores, el de los padres con los hijos y el de los hijos con los padres. En cualquiera de los casos, responden a naturalezas parecidas. En la serie Turned on, Netflix, se retratan situaciones de relacionamientos que no por arquetípicos y consabidos, dejan de sorprender. Todos ellos previstos a raíz del …
Repartidores de ifood, sustentabilidad y un beso
Ayer me deparé con una situación insólita, solo después de un tiempo me di cuenta qué ocurrió. Un entregador de ifood me dio un beso cuando lo recibí en portería. Lo que hice fue: saludarlo, llamarlo por su nombre, agradecerle y gratificarlo con una pequeña propina. Supuse que pocos lo habían hecho antes. Pero su …
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El patio de mi casa es particular…
Quizá el gris del cielo y las montañas con su negro entre el verde de los campos mojados mientras una vaca rumia aislada en su intemperie muestre una imagen tristona, áspera o inacabada. Creo que sí. Pero pensándolo bien no es más que lo que tiene que ser, el preludio del invierno repicando en diciembre, …