Es necesario salir de las esfihas y los kibes fritos, la pasta de garbanzos y la cuajada de una vez por todas. ¿Nos animamos?
El arroz marroquí de Jorge, dueño del Al-arabe, mexicano casado con Talita hace ya un buen puñado de años y emigrante en São Paulo hace casi dos, es insuperable. El plato puede venir con trigo. Los dos están buenos.
Encima le pone unas tiras de pollo con los condimentos típicos propios y secretos de Siria, de donde es originaria Hala, su mujer, cruzados con tiras de cordero raras en São Paulo, sorprendentemente. Añade piñones.
Para introducirle una emoción extra, una salsa a base de pimienta siria, picante importado de México y aceite de oliva que le aporta la tensión y gusto propios de la culinaria árabe tradicional.
De beber, como siempre, la limonada árabe, bien fría, leve, suculenta y refrescante.
Destaca también, además de los productos árabes típicos, el taco árabe, una mixigenación entre Siria y México, un hijo de Jorge, otro, sumado a los dos de verdad, Andira y Jorge.
Jorge habla español y entre cucharada y fogonazo al paladar, charlamos de las cosas, de la vida, de los proyectos, del diseño de su carta, del parecido del logo con él mismo…
De repente entra Ricardo, un español afincado en São Paulo hace 40 años. Es de Burgos. Hablamos en español. Fuertemente. No quiere volver a España. No la reconoce. No le gusta Zapatero. Es difícil encontrar a alguien en Brasil que no quiera volver algún día a España. Habrá que pensar por qué…
El restaurante se encuentra en Artur de Azevedo, 1919, casi esquina con Pedroso de Morais. Es un ambiente sencillo y acogedor. Principalmente atractivo por la presencia de los dueños en el mismo, y porque la calidad de lo que se come no tiene nada que envidiar a cualquier restaurante de marca de la Gran Ciudad.
Buen apetito.
Jordi Quelart / España aquí – Escola de espanhol em São Paulo – Curso de espanhol. Tel. (11) 3083.3334 – info@espanaaqui.com.br
hola como estas espero que este bien ,solo una pregunta porque ya no han venido a visitarnos hace tiempo que nos loe veo alguna cosa no te gusto algun error por favor dime sino pues aprovecho y mandar un cordial saludo a tu familia..!!!!!!