EL PRIORATO

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Una de las clasificaciones de los vinos españoles, es la de Vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP). Y esta, a su vez de subdivide en otras categorías. Entre otras: los vinos con Denominación de Origen (D.O.),que en la actualidad son 68. Y 2,  con Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca).

Estos últimos son: D.O.Ca Rioja en la provincia y Comunidad Autónoma de La Rioja y D.O.Ca Priorat localizada en la provincia de Tarragona de la Comunidad Autónoma de Cataluña.

El Priorato se convirtió en D.O. en 1954 y en el año 2000 en D.O.Ca. Con esta última clasificación se reconoce la alta calidad de los vinos de esta región catalana. Para recibir la clasificación D.O.Ca antes tienen que pasar 10 años con la clasificación anterior de D.O. Con la denominación D.O.Ca.  existe una mayor exigencia en el  control y en la calidad de los vinos y de los viñedos.

La región debe su nombre de Priorato (Priorat en catalán) a la Edad Media.  Alfonso I dona terrenos a los monjes cartujos. Al pie de la sierra de Montsant construyen la Cartuja de Escala Dei. Desde esa época hasta la Desamortización de Mendizabal en 1835 esta comarca fue administrada por el Prior del monasterio. De ahí, parece que viene el nombre actual de Priorato (Priorat).

Algunos de los datos de esta comarca vinícola son: 1.600 hectáreas de vides; 2.100.000 kg de uva por año; 500 viticultores; variedades de uvas autorizadas: Garnacha, Cariñera, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

Salud!